报告题目：面向食品安全现场检测的智能荧光探针

报 告 人：曾林涛教授

报告时间：2024年4月28日下午

报告地点：食品与药品学院会议室

报告人简介：曾林涛,博士，广西大学教授，博士生导师，主要从事荧光探针的开发与应用研究，主持国家自然科学基金3项，省级科研项目6项。在Chemical Reviews, Biomaterials, Chemical Science, Analytical Chemistry, Food Chemistry, Chemical Communications, Chemical Engineering Journal等期刊上发表SCI研究论文100余篇，其中ESI高被引论文9篇，论文被他人引用4800余次，入选2022年全球高被引前2%顶尖科学家。现为中国感光学会青年理事会理事，中国感光学会光学传感与诊疗专业委员会委员，Chinese Chemical Letters编委，Advanced Agrochem青年编委，Chemosensors客座编辑及50余种期刊的审稿人。

报告内容简介：食品安全是人们生命健康的基本保证，但是食品在储存和运输的过程中有可能会腐败变质，产生对人体有害的物质。为了保障人们的食品安全，必须对食品质量进行严格检验。报告人主要针对食品腐败产生有害的物质以及食品防腐剂，开展荧光传感快速检测方法研究，开发了多种高性能的荧光探针用于现场快速可视化检测食品中的生物胺、亚硝酸盐、亚硫酸盐和过氧化苯甲酰，为食品安全检测提供简便可靠的工具。